冬天发面的时候如果是晴天可以放在太阳底下发的快。
炒肉馅的时候西葫芦不要炒太长时间,时间长了容易出水。
炒肉馅的时候西葫芦不要炒太长时间,时间长了容易出水。
主料:
辅料:
步骤:
- 1.盆内放入面粉倒入发酵粉水揉成表面光滑的面团放太阳底下发孝。
- 2.准备西葫芦肉馅。
- 3.西葫芦切成小薄丁
- 4.油锅烧热放入花椒炒出香味。
- 5.捞出花椒不要倒入肉馅快速炒散。
- 6.放盐,十三香,酱油调味。
- 7.倒入西葫芦丁翻炒几下后就可以装盆备用。
- 8.发好成蜂窝状的面团。
- 9.在案板上揉出里边的空气。
- 10.揉成长条切成小剂子。
- 11.擀成圆片舀一勺馅放在上面
- 12.捏住边上转圈捏出折子最后封口就行
- 13.上蒸笼再次发酵半个小时。
- 14.蒸锅加水烧开放上包子中火20分钟就熟了