将羊排放入烤箱焗烤时，要在烤箱底部的烤盘中加适量水，才能达到焗烤的目的，羊排的肉质会更加鲜嫩多汁
主料：
- 羊排4块
辅料：
步骤：
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1.羊排用盐、花椒碎揉搓后加入料酒腌制![]()
2.将腌制的羊排盖上保鲜膜放入冰箱内低温腌制2个小时备用![]()
3.向锅中加少许橄榄油及花椒碎，炒香后倒入35毫升鸡汁![]()
4.加入柠檬汁和芝麻碎![]()
5.将酱汁混合后烧开备用![]()
6.煎锅热底油，羊排下锅剪香一面![]()
7.翻至另一面油煎封汁![]()
8.将烤箱调制200度预热，并将羊排放入烤盘中，淋上事先烧好的酱汁![]()
9.再用锡纸包好放入烤箱，调至180度焗烤10分钟![]()
10.焗烤羊排的同时将西兰花焯水备用![]()
11.将焗好的羊排装盘，加西兰花及小番茄修饰即可
