一、我买的羊排有肥肉,所以不用刷油烤,如果很瘦的话,烤的时候需要刷油;二、洋葱生吃营养价值很高,配上羊排非常不错,如果生吃接受不了,烤羊排的时候中途可以加入一起烤;三、不喜欢吃辣的就不加剁椒酱,加了红酒来烤的羊排没有膻味,很香,不加剁椒酱也是很美味的。
主料:
- 羊排500g
辅料:
步骤:
- 1.准备好原材料
- 2.羊排切成块
- 3.羊排里加入适量盐、黑胡椒粉、自制剁椒酱,抓匀
- 4.加入红酒,按压羊排,使其完全浸没在红酒中,腌制一个小时
- 5.烤盘上铺好锡纸,将羊排倒入,连同红酒一起倒入,锡纸的周围要卷起,以防渗漏
- 6.放入预热的烤箱中层,上下火,200度,烤40分钟
- 7.中途将羊排翻一面
- 8.出炉了,撒上熟芝麻,配上洋葱丝吃,既营养又解油腻