1、手抓饭的水一定不要放多了,做好的米饭硬一点比较好吃。2、羊排提前腌渍会比较入味的,调味料可就根据喜欢的放入,腌渍的时间长一点味道也就相对的好。3、羊排炒制七成熟就可以放入电压力锅内胆里。
主料:
辅料:
步骤:
- 1.大米淘洗干净提前浸泡20分钟,胡萝卜洗净去皮
- 2.羊排从冰箱里取出解冻
- 3.羊排改刀放入自制红葡萄酒去腥
- 4.放入一勺盐
- 5.放入一勺胡椒粉、一勺孜然粉
- 6.倒入鲜贝露调味汁
- 7.倒入柱候酱
- 8.再放几块洋葱搅拌均匀后放入冰箱冷藏24小时入味
- 9.胡萝卜切滚刀块葱切段
- 10.取出腌制24小时的羊排放入油锅里炒制6~7分熟
- 11.倒入胡萝卜块
- 12.再倒入适量的清水大火炖开转小火胡萝卜炖软即可
- 13.将炖好的羊排的一部分倒入电压力锅内胆里平铺
- 14.再将泡过的米倒入锅里,在将剩下的羊排倒入锅里,启动煮米饭键10分钟就可以吃到香喷喷的羊肉手抓饭了。