将柠檬皮削去内膜，温水浸泡后再焯2次水，就能去除掉柠檬皮的苦涩而保有柠檬特有的清香。柠檬汁极酸，我又是极怕酸之人，所以糖量较多。可根据自己的喜好酌情增减糖的份额。不过真的很清香，酸甜可口。