1. 酸菜，肉泥，葱，姜，少量盐，生抽，少量水，油超一个方向搅匀。

2. 开水和面，面粉里加一点盐，和成面团，醒15分钟

3. 把面团揉好，分成等量的小剂子，擀成面饼，包成饼。

4. 电饼铛加热，可以不放油，加点水，小火煎熟。

5. 黄灿灿，香酥饼出炉了