1. 苋菜洗净切段；吻仔鱼洗净沥干；蒜头切成米粒状，备用。

2. 热锅，倒入适量沙拉油，放入作法1的蒜粒、辣椒片爆香。

3. 于作法2的锅中加入水拌炒一下，续加入调味料A拌匀。

4. 加入作法1的苋菜段、吻仔鱼拌匀，再加入太白粉水勾芡与香油即可