别来烦我发布于22010收藏主料:猪肘750克辅料:冰糖100克大葱4克姜3克料酒2克盐4克酱油3克步骤: 1. 蹄膀去毛洗净,用刀在内侧软档处顺长部开至大骨,使肉摊开,放入沸水锅中煮约10分钟,捞出备用;大葱洗净切段;姜洗净切片备用。 2. 在沙锅底部放几块猪骨,将蹄膀皮朝上放入锅内,再加入清水、冰糖、料酒、葱段、姜片、酱油,用旺火烧开后改小火烧20分钟。 3. 将蹄膀翻身,使其皮朝下,再用小火烧至熟烂,收浓汤汁,加盐调好味即可 标签:老少皆宜香下饭菜朋友聚餐午餐拿手好菜宴客逢年过节大家最近热搜的材料:去燥主菜千层藕饮品520戚风沾益春节奶糖荤菜丹贝聚会雪菜小吃相关菜谱老汤炖猪肘#盛夏餐桌#德国烤猪手炖猪蹄、猪肘#ACA烘焙明星大赛#啤酒香烤猪肘