1997发布于76450收藏主料:北极虾400克日本豆腐100克金针菇150克香菜少许辅料:食盐2克鸡精2克胡椒粉1克化猪油50克清水75克鲜汤100克鸡蛋清100克水淀粉50克水淀粉10克芝麻油5克步骤: 1. 北极虾从背部片开留外壳取肉,虾肉捶茸加清水、食盐、鸡精、化猪油、鸡蛋清、水淀粉制成虾糁待用。 2. 日本豆腐切成段,中间掏空,瓤入虾糁,摆放在盘子中间;再将虾糁瓤到虾壳中,放在垫有金针菇的盘子四周,入笼小火蒸5分钟出笼。 3. 另用锅放鲜汤,放入食盐、鸡精、胡椒粉、芝麻油调味,再用水淀粉勾成清二流芡浇淋在原料上成菜 标签:川菜海鲜老少皆宜鲜大家最近热搜的材料:去燥主菜千层藕饮品520戚风沾益春节奶糖荤菜丹贝聚会雪菜小吃相关菜谱香干炒肉金针菇炒肉酱拌黄瓜双香辣鸡