1. 墨鱼洗净，加入盐、料酒、生抽腌制15分钟。

2. 用锡纸包裹放入烤箱，上下高火烘烤8分钟，去掉锡纸再放入烤箱，用上高火烘烤10分钟。

3. 泡椒切丝、鸡蛋煮熟去壳切片。

4. 粉丝入锅炸至酥脆，滤油装盘，上置墨鱼，撒上泡椒丝，配以切片的鸡蛋和海鲜酱