1. 将鲜虾去壳去虾线洗净，洒一些淀粉和盐并抓匀，腌制20分钟

2. 热油，将打匀的鸡蛋倒入翻炒，盛出备用。

3. 将腌好的虾用清水冲洗，下锅炒至变红盛出待用。

4. 胡萝卜豆角切丁，与青豆一起翻炒，之后加入玉米粒翻炒，最后再加入炒好的虾。

5. 出锅前加入盐提味