豆发布于10850收藏主料:鸡腿2只辅料:姜块2块葱适量蒜适量芝麻适量黄飞鸿花生适量辣椒面适量花椒面适量芝麻酱适量老抽适量生抽适量白糖适量醋适量食用油适量步骤: 1. 在冷水中放入姜块,和鸡腿放入煮15-20分钟(根据鸡腿大小决定)。将鸡腿捞起,放入事先准备好的冷水中,并放进冰箱冷藏。 2. 在一个小碗中倒一碗底的辣椒面、花椒面。将烧热的食用油浇入。制成麻辣油。 3. 葱姜蒜切末,花生碾碎。在碗中加三汤匙生抽,半汤匙老抽,一汤匙醋,两汤匙白糖,以及适量麻将和高汤搅拌。之后将步骤2中的麻辣油倒入,继续搅拌均匀。 4. 冰镇好的鸡腿从水中捞出切块,摆入盘中,倒入调制好的酱汁。并撒上蒜末和葱末、碾好德花生、少许芝麻即可 标签:怪味爽口朋友聚餐川菜拌家常菜大家最近热搜的材料:去燥主菜千层藕饮品520戚风沾益春节奶糖荤菜丹贝聚会雪菜小吃相关菜谱香煎酥香鸡排酱油鸡腿板栗鸡咖喱土豆鸡块