1. 鲍鱼去除内脏洗净,在面上划上十字花刀待用

2. 热锅冷油爆香蒜末,姜末,接着放入豆豉酱小火炒香

3. 将"2"中调料码在鲍鱼面上,入开水锅蒸5分钟取出,洒上葱花,辣椒末

4. 锅内放油烧热后浇在蒸在鲍鱼上即可|