1. 鸡胸肉清洗干净；鸡胸肉切成块；

2. .加入料酒；加入少许盐；加入生粉；挤入柠檬汁；加入一勺水；加入半勺食用油；抓匀后腌制15分钟

3. 泡椒清洗干净；把泡椒切成小块；

4. 黑木耳提前用水泡发好；黑木耳切成小块；

5. 大蒜剥好；锅里烧开水，放入大蒜烧一分钟拿出备用；

6. 碗里放少许盐；加入鸡精；加入少许白糖；加入酱油；加入一勺醋；加入香油和水调匀，总体量为大半碗；

7. 热锅后加油；加入大蒜翻炒；炒到大蒜表面有气泡为止，小火大概炒两分钟；

8. 放入鸡块；炒到鸡肉变成白色，也就10秒钟左右；

9. 倒入调好的半碗汁，大火烧开；

10. 加入黑木耳；加入泡椒翻炒一下就可以出锅了