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  红薯叶--就是红薯藤上的嫩叶,我们这里也叫红薯尖,每到这个季节,红薯叶就成了餐桌上的“常客”,凉拌,炒食,做汤,煎饼······不管怎么做都...(展开)
难度: 切墩(初级) 时间: 10-30分钟

主料

鲜红薯叶250g

辅料

 
适量 酱油适量
适量 鸡精适量
胡椒粉适量 花椒粉适量
适量 小葱适量
大蒜适量 油辣椒适量

凉拌红薯叶的做法步骤

1.红薯叶摘洗干净。

2.锅中水烧开,倒入红薯叶。

3.烫一下,把下面烫好的翻上来。

4.准备一盆凉开水。

5.把烫好的红薯叶放入盆中过凉。

6.捞出沥干,放人蒜末,姜末,葱末,胡椒粉,花椒粉,鸡精,酱油,醋,盐,油辣椒拌匀即可。

小贴士

红薯叶很容易熟,别烫久了,过凉水能让红薯叶吃起来口感脆嫩;可按自己的喜好随意添加调味料。

©本菜谱的做法由 nmui 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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