1. 韭菜洗干净切段备用，蛤蜊煮熟，去掉壳，煮蛤蜊的汤留下备用，豆腐皮切丝备用

3. 鸡蛋液加入韭菜 蛤蜊肉拌匀

4. 锅中倒入油烧至6成热，加入葱姜蒜片爆锅炒香

5. 加入鸡蛋蛤蜊翻炒，略微成型后，加入蛤蜊汤和豆腐皮

6. 大火煮沸后小火炖10分钟，出锅后淋入香油成盘即縷