1. 鸡蛋 青椒 火腿 排排站，说是五彩 你可以再加胡萝卜 海苔碎之类的

2. 火腿和青椒 或者其他配料，切碎装盘待用

3. 加入黑胡椒 盐把配料入底味拌匀。大腕中打入鸡蛋打散，拌入入好底味的配料。家里有罗勒或者其他香草类也可以加点。淋几滴一品鲜，因为刚才的配料入过底味，所以蛋液中无需另外加盐

4. 平底不粘锅入底油烧热，倒入蛋液，待蛋液八分熟时关火，卷起蛋饼 用余热烘熟蛋卷儿。做几个就重复几遍

5. 蛋卷儿整理边缘切开，勺子中倒入泰国甜辣酱摆盘即可。甜辣酱也可以换蒜蓉酱一类，或者根据自己口味换其他。但是酱汁不能过咸，因为蛋卷儿已经有盐味了