1.排骨也不要炖的太久了,一个小时足矣2.枸杞一定要关火再放,高温会破坏它的营养
主料:
辅料:
步骤:
- 1.排骨泡在清水里泡出血水,多换几次水
- 2.凉水入锅,烧开
- 3.放一勺料酒
- 4.煮大概三分钟,在沸腾状态下把排骨捞出
- 5.放清水里把血沫洗净
- 6.放入汤锅里
- 7.加几片姜
- 8.大火煮开,中小火煮一个小时
- 9.炖排骨的时候处理冬瓜
- 10.去籽削皮
- 11.切成片
- 12.放到炖好的排骨里,煮至透明即可
- 13.枸杞洗净
- 14.葱切碎
- 15.出锅前撒点白胡椒粉
- 16.盐
- 17.最后放入枸杞
- 18.成品
- 19.成品
- 20.成品
- 21.成品