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主料:
辅料:
步骤:
- 1.把材料排骨清洗干净,笋去完皮就剩下这么点了,萝卜干是家里自己腌制的有点咸味,所以这道菜基本不去放盐的。
- 2.排骨凉水下锅,水开后煮几分钟去掉血水。,在捞出来备用。
- 3.笋切片或切丝都可以个人喜欢怎么切都行。
- 4.萝卜干切小片,这种是自己家腌制的,是咸的,所以一会都不用放盐。
- 5.把过完血水的排骨捞出放砂锅里面,在放上笋和萝卜干加满水炖一个钟或是一个半钟都可以,我这个炖了一个多小时。
- 6.炖了一个多小时,排骨软嫩,萝卜干也软了,笋还是脆脆的而且很入味,烫可以淋在米饭上,配白粥也很不错。