全程不能用食用油。
主料:
- 鸭肉400g
辅料:
步骤:
- 1.准备的食材如图。
- 2.取适量的虫草花,洗净清水泡几分钟。
- 3.取适量的当归、黄芪,洗净清水泡几分钟。
- 4.鸭肉,切成大块,洗净备用。
- 5.鸭肉冷水下锅,焯一下。
- 6.砂锅,倒入适量的清水,把泡好的虫草花、当归、黄芪倒入。
- 7.砂锅下入焯好的鸭肉。
- 8.胡萝卜洗净切成滚刀块,入砂锅中。
- 9.冬瓜切成厚一些片。
- 10.待砂锅内的食材煲1个小时左右,倒入切好的冬瓜片。
- 11.适量的盐调好口,盛出锅即可。这样一道气血双补、养胃生津、消暑滋阴的当归虫草花老鸭汤,就煲好了。味道很赞。