1、毛毛虫馅料可根据个人喜好而定。2、冷藏发酵法比较适合上班族，灵活机动好掌握。3、烤制时间和温度根据烤箱性能而定。
主料：
辅料：
步骤：
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1.准备好烘焙材料。![]()
2.面粉加入油、盐、糖、酵母、鸡蛋，搅拌成无干粉面团，静置半小时，以待面筋形成。![]()
3.手工揉面至可以拉出薄膜。![]()
4.装入保鲜袋，入冰箱冷藏发酵20小时，至2.5倍大。![]()
5.面团排净空气。![]()
6.面团分割四小份，火腿肠剥掉肠衣备用。。![]()
7.每份面团擀成长方形面片，沿一边放入火腿肠。![]()
8.均匀卷起面团，包住火腿肠。![]()
9.面片预留1/3，切割数个宽度均匀的小条。![]()
10.拉起小条，绕过面团至对面底部，压实。![]()
11.逐一做完全部毛毛虫生胚。![]()
12.毛毛虫生胚入温暖处发酵2倍大，均匀刷上蛋液。![]()
13.烤箱170度预热。烤盘送入烤箱，上下火170度，中下层，25分钟。
