465 浏览 | 0 收藏
分享到 收藏
  过年蒸馒头,这是自古以来老百姓过年的“必修课”。年谣云:“腊月二十八,打糕蒸馍贴花花”。按着老理儿说,从初一开始到初五不能动火蒸馒头,所以人...(展开)
难度: 配菜(中级) 时间: 1小时以上

主料

小麦面粉10000g

辅料

 
适量 酵母粉适量

花样馒头的做法步骤

1.用适量水和酵母粉和面。

2.用压面机将和好的面揉光。

3.用压面机将和好的面揉光。

4.将揉好的面团揪成小剂子。

5.小剂子揉成揉成圆柱形。

6.放到模具里制成喜欢的花样。

7.年年有鱼。

8.将做好的花样馒头放到温暖的屋子里醒发。

9.冷水下锅,待水开后,将馒头上锅,二十分钟关火,关火后,虚蒸五分钟,起锅。

10.诱人的馒头出锅喽。

小贴士

做馒头时,如果在发面里揉进一小块猪油,蒸出来的馒头不仅洁白、松软,而且味香。

©本菜谱的做法由 hyacinth_wen 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
分享到
  • 图片
  • 表情