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主料:
辅料:
步骤:
- 1.阿胶用黄酒浸泡3天左右,其实泡了三天,还是有少许没融化的,不过没关系,可以熬融化的哦
- 2.要密封好,不然黄酒就挥发掉的还有,每天要搅拌,3-4次,不然就沾底了,难抠出来
- 3.阿胶泡好后,开始动手做啦!首先准备好辅料,把红枣切碎,枸杞和桂圆肉泡一下,沥干水备用
- 4.把黑芝麻炒香
- 5.核桃仁炒香
- 6.葵花籽仁炒香,加点葵花籽仁味道更好,而且有抗衰老功能呢
- 7.把阿胶倒进平底锅里,必须要不粘锅哦,千万不能用铁锅之类的,先大火煮沸,然后开中火,不停地搅拌,
- 8.搅拌至挂旗状态,大概熬1个多小时
- 9.倒进冰糖粉,搅拌至糖融化
- 10.然后倒进红枣枸杞桂圆肉,拌均匀
- 11.倒进核桃仁,拌均匀
- 12.倒进葵花籽仁,拌均匀
- 13.最后倒进黑芝麻,
- 14.拌均匀
- 15.最后把阿胶放进烤盘中,表面盖上保鲜膜,隔着保鲜膜抚平阿胶表面
- 16.现在天气冷可以放在室内一晚上,隔天才切
- 17.把阿胶糕取出,先切成同等的条状
- 18.然后切成大概15克左右一片,毕竟吃阿胶糕一天不可超过30g,切成15克刚好早晚各一片,
- 19.月经期间不能吃的,切记
- 20.动手试试吧^O^