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午餐 炒锅 香辣
  看到别人吃豆豉,把我馋的都要流口水了。回家后赶紧翻啦冰箱,找到了秋葵,秋葵配豆豉,那是绝对的下饭菜。豆豉香辣,秋葵清爽,用干煸后没有了秋葵的...(展开)
难度: 切墩(初级) 时间: 10分钟左右

主料

秋葵250克 五花肉100克
豆豉2匙 红辣椒1根

辅料

 
花生油3匙 料酒1匙
生抽2匙 1段
1块 花椒粒适量

香辣煸秋葵的做法步骤

1.准备食材:秋葵,五花肉,葱姜,红辣椒,豆豉。

2.秋葵切成菱形块,五花肉切片,红辣椒切段,葱姜切末。

3.锅中放入五花肉煸炒出油,盛出备用。

4.放入秋葵干煸至切面成黄色。

5.放入葱姜,辣椒煸炒出味。

6.放入豆豉,炒出红油。

7.放入五花肉,生抽,料酒,翻炒均匀。

8.撒上盐拌匀。

9.煸炒均匀出锅。

小贴士

秋葵用煎锅把切口煎到微黄色,就不会有粘液了。秋葵入锅后要快速的干煸翻炒,不然秋葵容易炒老。秋葵要选择嫩的,口感才好。

©本菜谱的做法由 adam_lau 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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