1.准备材料

2.黄油微波炉高火20秒融化，或者隔热水融化

3.黄油、水在容器中搅匀

4.倒入泡芙预拌粉搅拌均匀成团

5.分次放入打散的蛋液，用打蛋器搅匀，每放一次蛋液，完全搅匀后再放下一次蛋液

6.最后搅匀的面糊也出现到三角的状态；倒三角状态的面糊是验证泡芙面糊是否搅拌到位的一种形状

7.面糊装入裱花袋中

8.挤在泡芙烤盘中，可以直接挤在烤盘中，随便什么样的形状均可

9.烤箱提前以200度预热，烤盘放入烤箱中层，现烤7分钟左右，看到面糊膨胀起来后，温度降至180度，烘烤15~20分钟，烘烤结束烤盘放在烤箱中焖1~2分钟；时间和温度一定要根据各家烤箱的脾气定哈

10.栗子泥加少许的淡奶油搅匀，目的是调整浓稠的程度

11.调整后的栗子泥要过筛，装入裱花袋中，泡芙对半切开，中间挤上栗子泥，泡芙合上即可；一边做一边吃，一口气吃了好几个

12.融化一块牛奶巧克力，用裱花袋挤在泡芙上，略微装饰一下即可；栗子泥是秋天做的，一直放在冰箱冷冻里