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草鱼皮蛋滚辣椒叶做法

gutianyu74发布于2017-05-10 11:43:54

5000

1、由于草鱼那一部分有刺，所以没切片，整块煮不怕刺掉到菜里2、由于是滚汤，辣椒叶也是很容易熟的，所以辣椒叶下锅后煮开即可关火

主料：

辣椒叶200g
草鱼100g
皮蛋1个
瘦肉50g

辅料：

盐适量
姜片3片
枸杞少许

步骤：

1.准备材料
2.瘦肉切片，草鱼和肉片加入少许盐、生抽、油腌制，皮蛋切块
3.辣椒叶加入少许盐，搓洗干净
4.锅里下少许油稍微煎一下草鱼
5.加入姜片和水煮开
6.把鱼汤倒入汤锅，加入瘦肉
7.加入皮蛋，大火煮开
8.再加入辣椒叶
9.煮开后撒上枸杞，下盐即可
10.完成

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