1.烤鱼用食盐，生姜，大葱料酒腌制30分钟左右，中途翻面腌制

2.腌好的烤鱼用稍稍沥干水，放入铺好锡纸的烤盘里

3.先撒上一层孜然

4.然后撒上花椒粉

5.最后撒上辣椒粉，

6.然后均匀给鱼的一半刷上蒜香酱，另一半刷辣椒油

7.然后入烤箱180度15分钟

8.15分钟之后取出，给刷辣椒油的那一半烤鱼均匀的码上剁椒，然后再入烤箱烤5分钟，即可