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  一家人都爱吃鱼,无鱼不欢,今天老妈买回来一条很大的草鱼,就想着做个烤鱼吧,以前烤鱼都是在外面吃,现在家里有了好豆兑换的烤箱,在家也可以做烤鱼...(展开)
难度: 配菜(中级) 时间: 10-30分钟

主料

草鱼1000g

辅料

 
辣椒油适量 适量
孜然粉适量 辣椒粉适量
剁椒适量 蒜香烧烤酱适量
生姜适量 大葱适量
料酒适量 花椒粉适量

双味烤鱼的做法步骤

1.烤鱼用食盐,生姜,大葱料酒腌制30分钟左右,中途翻面腌制

2.腌好的烤鱼用稍稍沥干水,放入铺好锡纸的烤盘里

3.先撒上一层孜然

4.然后撒上花椒粉

5.最后撒上辣椒粉,

6.然后均匀给鱼的一半刷上蒜香酱,另一半刷辣椒油

7.然后入烤箱180度15分钟

8.15分钟之后取出,给刷辣椒油的那一半烤鱼均匀的码上剁椒,然后再入烤箱烤5分钟,即可

小贴士

杀鱼的时候让鱼贩从背破,不要从肚子破。烤鱼腌制之前在背上肉厚的地方用到划上几刀。

©本菜谱的做法由 jj123456 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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