457 浏览 | 0 收藏
分享到 收藏
  妈妈从老家带回来的草鱼,选择了两种爱吃的做法,一种红烧,另一个就做麻辣口味的啦...(展开)
时间: 10-30分钟

主料

草鱼800g

辅料

 
金针菇100g 木耳100g
香菜适量 圆葱适量
油菜100g 麻椒粒适量
辣椒油适量 嫩白菜100g
适量 20g
姜蒜末适量 啤酒1瓶

麻辣鱼锅的做法步骤

1.草鱼剁成段,用盐,葱姜和啤酒腌渍了一宿

2.金针菇,木耳放入开水锅中烫熟

3.油菜和白菜也稍微烫一下捞出备用

4.将各种垫底的蔬菜放入盆中

5.油锅内放入葱姜后加入麻辣椒酱煸香,加入开水

6.放入腌渍好的鱼段

7.成熟后倒入蔬菜盆中

8.切蒜末,姜末放在鱼上面

9.再铺上香菜

10.锅内放大量油,放入麻椒粒烧开,浇入蒜末和香菜段上面,即可食用了

小贴士

1,鱼选择了用啤酒腌渍,可以去腥提鲜2,可以根据自己的喜好选择蔬菜垫底3,最好选用新鲜的绿麻椒粒,身边没有就找了普通的麻椒粒代替

©本菜谱的做法由 konny 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
分享到
  • 图片
  • 表情