酸甜甜发布于2017-04-25 17:46:243170收藏 1 蛤蜊一定要提前浸泡出沙子,要不影响口感。2 蛤蜊一般自身有咸味,所以这道汤一般不需另外放盐了。 主料:蛤蜊500g鸡蛋2个辅料:生姜片适量料酒少量香菜末适量芝麻油适量胡椒粉适量步骤:1.蛤蜊买回家提前泡一晚上,泡出泥沙,并挑出张嘴的。然后洗干净之后放在箩筐里沥干水分。2.锅内放冷水,然后蛤蜊和生姜片一起下锅煮。3.放少量的料酒去腥味。4.煮至汤开并且蛤蜊全部开口之后,用勺子慢慢捞去浮沫。5.倒入打散的鸡蛋液。6.撒上胡椒粉后即可关火。7.放上香菜末。8.滴适量的芝麻油即可出锅食用。标签:汤煮冬季养生大家最近热搜的材料:去燥主菜千层藕饮品520戚风沾益春节奶糖荤菜丹贝聚会雪菜小吃相关菜谱奶香松脆饼芙蓉羹电饭锅蛋糕可爱土豆饼