猪肉剁烂一些，捏成肉丸，铁皮石斛用热水洗干净，炖汤是记得用热水放入炖，这样比较保持汤的营养，而且容易炖一些铁皮石斛有点寒，放入生姜和红枣去少许寒气，加入几个虾干增加汤的鲜味，海鲜和肉汁的汤融合一个字鲜