1. 羊排要冷水焯煮， 加入姜片和白酒帮助去腥， 焯煮好的羊排用冷水冲洗干净； 2. 煲汤时注意水要一次性加足， 避免中途加水； 3. 煮好的羊排汤再盛入锅中，将鱼糕煮到全部浮起来即可加入盐胡椒粉等调味料。
主料：
辅料：
步骤：
![]()
1羊排放入冷水中焯水， 加入姜片和白酒放入锅中一起煮；![]()
2 焯煮到羊排中的血沫出来；![]()
3用冷水冲洗干净羊排上的浮沫备用；![]()
4将焯过的羊排放入锅中， 加入适量的水, 再放入几片姜；![]()
5按下电饭煲炖煮的功能键， 时间到羊排汤就炖好了；![]()
6 将煲好的羊排汤盛入小锅中， 放入切片的鱼糕进去煮；![]()
7待鱼糕全部浮起来后，加入盐和胡椒粉调味即可将它们盛入小钵中， 撒上小葱末。![]()
8将它们盛入小钵中， 撒上小葱末。
标签：
