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快手菜 杂粮
  冬天就要吃羊肉...(展开)

主料

羊排适量

辅料

 
姜片一整颗 一头
4勺 冰糖适量
生抽2勺 料酒一大勺
一勺 干辣椒6个
胡椒粉一勺 花椒粒10颗左右

炖羊肉的做法步骤

1.用冷水泡羊肉,多换几次水,为的是去血水,去掉羊膻味。冷水下锅,焯血水。捞出羊排放入电压力锅,把剩余的清汤倒入电压力锅,一次加足水。

2.加入调料,干辣椒,姜片,蒜瓣,生抽,料酒,醋,冰糖,胡椒粉,花椒粒,盐。

3.用牛羊肉功能炖2小时,如果汤多,大火收收汁。如果味淡,加点盐。吃时倒入预热好的砂锅,那么直到吃完也是热乎乎的。羊肉还是趁热吃。我的炖的有点太烂了,肉都从骨头上掉下来了。

小贴士

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