1.焯豇豆的水里放些植物油，焯好的豇豆绿绿的。
2.肉馅要先拌好再准备豇豆，这样肉馅比较入味.
3.豇豆要选择嫩些的。
2.肉馅要先拌好再准备豇豆，这样肉馅比较入味.
3.豇豆要选择嫩些的。
主料：
辅料：
步骤：
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1.准备好食材![]()
2.把肉糜放入炒锅，加些姜末，葱花.![]()
3.磕入2个鸡蛋，放入虾米，加一点五香粉，先抽.![]()
4.加2小勺海鲜酱，2小勺清水，适量料酒，![]()
5.放入盐，糖，芝麻油，植物油，鸡精，往一个方向搅拌上劲，静置20分钟，使其入味.![]()
6.这时候可以处理豇豆了。豇豆洗净，用开水焯一下，捞出.![]()
7.过凉水，切碎，![]()
8.挤去一些水分，放入炒锅.![]()
9.与肉馅充分搅拌匀，豇豆肉馅就做好了。![]()
10.取一张馄饨皮子，放入适量豇豆肉馅，![]()
11.对折，包成馄饨.![]()
12.锅里放入比炒菜多些的植物油，放入馄饨，中火煎至底部有些黄，![]()
13.放入适量清水，盖锅盖，中火煮5分钟左右.![]()
14.打开锅盖，大火收汁，当馄饨底部呈焦黄色时，翻一面再煎一下.![]()
15.关火，撒些白芝麻.![]()
16.撒些葱花即可盛出，吃时可以蘸香醋，也可以蘸自己喜欢的蘸料.
