1.蛋清用打蛋器从1档打倒5档，再从5档达到一档，打发蛋清

2.打发至醋泡后，加入绵白糖。

3.继续打发，开始有纹路时，第二次加入绵白糖。

4.打发至提起打蛋器有三角状呈现，打蛋器从1档到5档再从5档到一档，2-3个回合即可。

5.玉米胚芽油倒入小盆内

6.加入蛋黄，打散。

7.低筋粉两次过筛，加入其中。上下翻拌。

8.倒入打发好的蛋清内，上下翻拌。

9.空气炸锅180°预热5分钟。

10.将烤盘掂入剪好的吸油纸。底部和四周刷上一层油。

11.将蛋糕糊倒入其中，用刮刀压平。

12.撒上清洗好的新鲜蓝莓

13.包上一层锡纸，放入炸篮内

14.180度，15分钟即可出锅。

15.蓝莓烤出汁

16.成品