1.將材料備好，芹菜切段，洋蔥切片，小卷切段，薑切絲，蒜拍打，蔥切蔥花，花蛤和虾洗淨

2.熱鍋后，放入蒜及ㄧ半的薑絲爆香

3.加入辣椒粉

4.放入洋蔥拌炒

5.放入肉絲拌炒

6.放入黑胡椒粒及萝勒碎拌炒

7.加入五香粉拌炒

8.放入小卷拌炒

9.放入花蛤后，加少許米酒及酱油

10.放入白虾，拌炒ㄧ下，蓋上鍋蓋悶煮約3分鐘

11.加入香醋及香油

12.加入盐及糖拌炒均勻

13.放入余下的薑絲，拌炒

14.放入芹菜拌炒

15.起鍋前放入蔥花，熄火

16.面条煮好后，擺盘淋上酱汁，撒上少許蔥花及少許香油，即可。