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难度: 配菜(中级) 时间: 30-45分钟

主料

红枣 莲子
鸡蛋

辅料

 
冰糖适量

红枣莲子鸡蛋汤的做法步骤

1. 红枣用清水浸泡2小时泡发,用水将红枣和莲子冲洗干净;

2. 锅中放入红枣、莲子和足量清水,烧沸后转小火慢慢炖煮40分钟;

3. 炖煮过程中用勺子撇去浮沫;

4. 将冰糖放入汤中,溶化后打入鸡蛋,继续煮5分钟即可

小贴士

莲子用清水冲洗一下即可,不需要用水浸泡,否则不容易煮酥。

©本菜谱的做法由 粉色的回忆 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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