排骨要焯水去肥腻，用鸡肉或纯瘦肉代替也可。灵芝如果单独和肉煲汤口感有点苦，家里的孩子不会接受，加点红枣也可。水和食物的量按照家里人数而定。
主料：
辅料：
步骤：
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1.排骨斩件洗净，锅里放水煮开，把排骨放下焯几下，捞起冲洗干净。![]()
2.灵芝用刀斩块。（最好在商店里叫商家用专用的刀具斩好）![]()
3.斩成粗条状即可，用清水冲洗一下捞起。![]()
4.舞茸用温水泡发开。![]()
5.剪去头部分，洗净、捞起沥干水。![]()
6.排骨、舞茸、灵芝处理好后全部放入汤锅内，加上6-8碗左右的清水。![]()
7.遮上锅盖，大火煮开后调成中火煲1个小时左右即可。![]()
8.调入盐，即可舀起饮用。（舞茸本身有很鲜甜的味道，不需要再加任何调料）
