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  这个番茄烧排骨是《老杨拿手家常菜》中的其中一道,做过番茄烧牛肉、番茄炒蛋,从没试过烧排骨。带点番茄味微辣的排骨,很喜欢!番茄营养丰富,具特殊...(展开)
时间: 30-45分钟

主料

排骨500g 番茄2个
青椒1个

辅料

 
适量 适量
1块 蚝油1.5汤匙
生抽1汤匙

番茄烧排骨的做法步骤

1.番茄洗净切块、青椒洗净切段、姜洗净切丝

2.排骨切小块焯水,水开后倒入,再大火烧开撇去浮末。

3.锅让少许油烧七成热,放入排骨煎至微黄

4.放入姜丝、一半的番茄炒出红油,放入生抽、蚝油、白糖、盐炒匀

5.锅中兑入开水淹没过排骨,大火烧开转小火烧半小时至排骨熟烂

6.水微干的时候放入剩下的番茄块、青椒段,大火炒断生即可

小贴士

鲜排骨焯水去浮末加点姜片、料酒去腥!本菜的青椒是亮点,微辣的口感!喜欢味道更浓郁的可加番茄酱一起烧!

©本菜谱的做法由 2ikxptd 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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