1.准备好原料，一个鸡蛋，4棵青蒜。

2.鸡蛋打开，青蒜切碎。

3.鸡蛋液放到热油里翻一下，成型后立刻盛出。炒鸡蛋是要少油，不然汤会比较腻。

4. 炒鸡蛋剩下的底油炒一下蒜苗，只需要炒半分钟即可。 然后加2小碗清水烧开。

5.然后加入一小勺盐，将炒熟的鸡蛋倒入后1-2分钟即可即可出锅。