1. 包菜洗净切条放开水里焯一下，用漏勺捞出控干水份剁碎放盆里。

2. 姜、蒜切细末放包菜盆里。

3. 面粉用温开水搅拌揉好放盆里十分钟。

4. 面团放在干净的桌子揉上长条，切2厘米长揪成面剂子，然后擀皮包馅。

5. 包好的饺子放在菜板上(也可以放在竹子编织的筛上)

6. 水煮开后把包好的饺子下锅，煮到饺子全部漂浮起来在煮2分钟就可以了。

7. 装盘。可以在做个酱油碟（放蒜、醋、酱油、芝麻油等，按照个人喜好