用来冲鸡蛋的鸡汤一定要是沸腾中的，不然鸡蛋是不熟的
如果一次冲完鸡蛋汤上面有不熟的蛋花用筷子搅一下就好
颗根据自己的喜好再放入其他调料
如果一次冲完鸡蛋汤上面有不熟的蛋花用筷子搅一下就好
颗根据自己的喜好再放入其他调料
主料：
辅料：
步骤：
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1.准备食材，鸡洗净，葱去皮洗净，姜洗干净![]()
2.葱和姜切沫![]()
3.电饭煲加满水，水开后放入鸡，盖上锅盖闷煮20分钟![]()
4.然后将切好的姜沫放入锅内，加锅盖继续闷煮20分钟![]()
5.然后下入麦仁，继续煮，煮到麦仁开花大概需要30分钟![]()
6.加入切好的香葱沫再继续煮，煮10分钟左右，这时候鸡肉已经很软烂了，不要断电，一直保持汤在沸腾的状态![]()
7.鸡蛋打入碗中![]()
8.用筷子将鸡蛋液打散，达到蛋白蛋黄混合![]()
9.用勺子舀一勺沸腾中的鸡汤![]()
10.迅速的倒入鸡蛋碗内![]()
11.再舀一勺倒入碗中，这个时候鸡蛋已经被沸腾的鸡汤烫熟了![]()
12.然后放入盐，和十三香，味精及胡椒粉![]()
13.再倒入香油![]()
14.然后将切好的香菜碎撒入碗内，最后再加入食醋即可
