1.姜蒜切未，

2.青红椒全部切成小丁

3.胡萝卜切丁

4.瘦肉剁成肉泥

5.把所有的料都倒到肉未里。

6.加些盐拌均

7.鸡蛋打散，下些许盐

8.锅里倒油，把鸡蛋倒入两面剪至微黄，剪好的鸡蛋

9.锅里在下油把拌好的馅料倒入炒香

10.把煎好的蛋倒进去继续翻炒，一面炒一面把鸡蛋尽量弄碎些。试下咸淡，不够盐可在加些

11.炒好关火，下些小葱。即可食用