1.粉丝先用温水泡软，

2.胖鱼头一个，

3.好点姜，香葱，胡椒。

4.热油放进胖鱼头，

5.撒盐，

6.撒上姜片小煎片刻，

7.放清水，

8.再放进少许胡椒，

9.大火烧开，

10.换煮锅，因本家的炒锅没有锅盖，汤锅有锅盖，就换了一个锅。

11.盖上盖，

12.将汤煮浓绸，

13.再放进粉丝，

14.再次烧开，

15.调进香葱即可，原汁原味，喜欢吃鸡精可适当放点鸡精。