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鱼骨节瓜丝汤做法

Snowice发布于2014-06-27 10:51:19

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节瓜切成粗丝即可，不能切太细，太细的很容易煮烂。

主料：

节瓜1个
鱼骨2条
瑶柱10粒

辅料：

姜3片
盐适量
小葱1根

步骤：

1.准备所需材料。
2.鱼骨洗净沥干水，锅内加入少许油烧热，把鱼骨和姜片放入锅煎。
3.煎至两面微黄即可。
4.锅内加入清水或高汤，放入瑶柱。
5.再加入煎过的鱼骨，小火煲至鱼骨出味。
6.节瓜去皮洗净切成粗丝。
7.待鱼骨煲出味后，加入节瓜丝。
8.盖上锅盖煲至节瓜丝变软。
9.加入适量的盐调味。
10.最后撒上葱花即可。

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