喜欢萝卜糕的口感实一点或者硬一点的,粘米粉和水的比例可以1:1,蒸出来的萝卜糕会比较实的
主料:
辅料:
步骤:
- 1.将白萝卜切丝
- 2.将瑶柱、虾米浸泡一夜,将洋葱和其他材料切好
- 3.将洋葱炒香装起
- 4.将腊肉、瑶柱、虾米炒香装起
- 5.将萝卜丝炒香装起
- 6.先放一边等调好粉之后再放进去
- 7.将粘米粉开成粉浆加点盐搅匀
- 8.加点糖和油进粉浆
- 9.将炒好的萝卜丝放入粉浆搅匀
- 10.再将炒好的腊肉、瑶柱、虾米放入粉浆搅匀
- 11.蒸盘扫点油以防粘
- 12.将搅匀好的粉浆倒进盘中
- 13.开水上蒸锅蒸30分钟出锅
- 14.拿上来撒上芝麻花生粒和葱花即可,待凉冻后切成自己喜欢的型,这个时候可以吃了