1. 鱿泡发鱼干，鲜鲍鱼洗净，五花肉备用

2. 鲜鲍鱼打十字花刀

3. 备用

4. 五花肉切骨牌块

5. 备用

6. 鱿鱼切段备用

7. 备料：葱，姜，蒜，花椒，大料，桂皮，干辣椒

8. 所有原料焯水去杂质

9. 备用

10. 所有原料处理好放入压力锅中，下入调料和啤酒

11. 啤酒的量要没过食材（代替水）中小火闷煮三十分钟

12. 所有食材软烂即可出锅装舼