1.带皮猪五花肉，鸡腿准备好洗净。

2.鸡蛋煮好剥皮备用。

3.猪肉切三厘米的方块备用。

4.锅中加入少许油，将猪肉放入，小火炸出猪肉中多余的油脂，炸至猪肉表面微黄盛出备用。

5.鸡腿也放入锅中炸至微黄盛出。

6.剥好皮的鸡蛋放入油中，炸至表面金黄盛出备用。

7.准备好砂锅，将炸好的猪肉和鸡腿放入，放入冰糖，料酒，酱油（不需要加盐），桂皮，八角，姜片，再加入少许开水，大火烧开。

8.大火烧开后，调小火盖上盖子炖一小时左右。

9.干豇豆提前泡发好，切寸段。

10.炖30分钟时，再加入切好的干豇豆和炸好的鸡蛋。炖至肉酥软即可。

11.炖至好的坛子肉，香而不腻，酥而不烂，鸡腿也别有风味，鸡蛋中渗透了肉香，干豇豆吸满了汤汁更是好吃极了，赶快尝尝吧！