1.准备食材，豆芽放热水里焯熟

2.准备一块猪皮煮熟刮去油脂，在晒干，放入油锅里炸到泡起来，在放凉水里浸泡至猪皮膨胀有弹性后切丝(可以买现成的）

3.炒锅倒油爆香姜末，放入猪皮翻炒均匀

4.加适量酱油翻炒均匀

5.放入豆芽和菠菜炒匀

6.加适量麻辣鲜和盐调味炒匀

7.再放适量味精即可