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面食 香辣
  重庆美食在国内享有盛誉,尤以重庆小面最有名,不管在大街小巷还是高档酒楼都能见过她的身影。大人小孩都爱吃上一碗,那麻辣鲜香久久萦绕在口舌之中,...(展开)
时间: 10-30分钟

主料

水面200g 空心菜80g
花生米30g

辅料

 
豆芽适量 黄豆酱1汤匙
生抽适量 辣椒酱1小匙
花椒粉半小匙 熟猪油1汤匙
适量 鸡精适量

重庆小面的做法步骤

1.空心菜,豆芽洗净

2.锅热少油小火炒花生米

3.辣椒油,黄豆酱,猪油,生抽,鸡精放入碗中

4.锅中水烧开,下面条,再放入空心菜,豆芽烧开,关火

5.加适量面汤在调料中搅拌均匀

6.把面条,空心菜豆芽捞出放入调好的汤汁中

7.放上炸好的花生米,调入适量盐拌匀即可

小贴士

因黄豆酱,辣椒油都是咸的,盐一定要最后放.

©本菜谱的做法由 ;清汐﹖ 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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