1.小火慢炖可以让汤的营养更丰富
2.棒骨要焯水，汤色才清亮
2.棒骨要焯水，汤色才清亮
主料：
辅料：
步骤：
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1.猪大肠买回来撕掉油脂，用盐揉搓把大肠外的粘液洗净，放开水锅里焯水![]()
2.焯水好的大肠切成段备用![]()
3.苦藠去皮洗净，海带丝泡发![]()
4.棒骨焯水，冲洗干净![]()
5.锅入加入适量的水，下入焯水后的棒骨，生姜片，大火烧开后撇去浮末![]()
6.放入花椒粒10颗，大料一颗![]()
7.在倒入猪大肠![]()
8.加入海带丝滴入几滴醋，大火烧开小火慢炖2小时![]()
9.2小时倒入苦藠继续小火炖一小时至肉软烂，调入适量的盐即可![]()
10.吃的时候沾上辣椒油，非常美味
